スタッフ紹介神田駅東口徒歩１分にある宴会で個室も利用可能な本格中華料理店の東園

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スタッフ紹介

大学在学中、三年間、某新聞社でアルバイトとしてサラリーマンの方々と仕事をしていく中で、楽な仕事や生き方など存在しないとよーくわかりました。
当時、ファミレスやコンビニが新しい産業として台頭してきた時代で、家業を前向きにとらえ成長させようという気持ちになりました。
何事も成功するためには「人（顧客）が喜ぶことをするのが第一」ということで、常にヘルシーで新しい食品や料理方法にチャレンジして参りました。
バブルやその崩壊、リーマンショックを経験して、様々な事業や飲食店の浮き沈みを目の当たりにし、『始める事より続けていくことの方が遥かに難しく、そして価値がある』と実感しながら、今日を迎えております。

上京以来36年、中国に料理一筋のベテラン料理長。
伝統的な中国料理に、その磨かれた感性で、オリジナリティ豊かな、よりヘルシーでより美味しい料理を創りあげて来ました。
小林店長とは30年前に麹町の中国料理店で出逢いました。東園をつぐために小林店長は当時の勤務先を退職され、その後、招かれることとなり現在に至ります。
常日頃の料理にたいする熱意も去ることながら、責任の大きさの自覚故に、健康管理にも気をつけており、毎日、練馬の自宅から自転車通勤を数年間に渡り続けております。